cropped-Titel-Logo-blijdorper.png

Speciaalbier uit Rotterdam, dierlijk lekker!

Gemaakt door Vrouwen

cropped-Titel-Logo-blijdorper.png

De Blijdorper Bieren

Over Ons

De Blijdorper is een Rotterdams biermerk, opgericht door 5 vrouwelijke studentes. Samen brouwen wij dierlijk lekker bier. En dat met heel veel plezier! 

 

Wij zijn De Blijdorper,

Een biermerk ontstaan in de Rotterdamse wijk Blijdorp, met als muze de dieren uit de gelijknamige dierentuin.

Als vijf studentes met een passie voor speciaalbier zien wij de kans om niet alleen bier te drinken maar ook te brouwen! En is zo onze missie ontstaan; een Rotterdams biermerk gerund door vrouwen.

Met dit doel is een jaar geleden het recept voor ons eerste biertje ontstaan: De Blije Baviaan! Een heerlijk fruitig blond biertje, wat smaakte naar meer

Zo brachten wij deze zomer weer nieuw leven in de brouwerij en hebben we een tweede biertje gebrouwen: De Wie Was Weissbeer! Een heerlijk fris bier met een pittig karakter.

Op naar meer dierlijk lekker gebrouwen biertjes; om nog vaker te kunnen proosten!

 

Het Team

Cato de Hullu

5

Puck Boertje

8

Sophie van den Brekel

6

Marie-Claire Doornbos

7

Saartje Feith

Brouwerij

Stadsbrouwerij

Ons eerste biertje, de Blije Baviaan, is gebrouwen in samenwerking met Stadsbrouwerij De Pelgrim. De brouwerij is gelegen in het historische Delfshaven, een van de plekken in Rotterdam die tijdens de wereldoorlog niet gebombardeerd. Een erg bijzondere plek, wat aansluit bij een heel bijzonder biertje. 

De Bierbrouwerij

Met het recept van ons tweede biertje, de Wie Was Weißbeer, is ontwikkeld in een kleine brouwerij bij ons om de hoek in Rotterdam. Met het perfecte recept hebben we vervolgens onze grote batch duurzaam gebrouwen, helemaal CO2 neutraal. Als jonge studentes, met duurzaamheid hoog op de agenda, zijn we hier erg trots op en bij mee. Het maakt ons biertje extra lekker. 

IMG_1897
IMG_2152
IMG_2149

Duurzaam Brouwen

C0-2 neutraal

Voor het aanschaffen van een nieuwe brouwinstallatie (1000 liter) is er gekozen voor brouwen op stoom. De stoomgenerator werkt op biomassa (houtpellets). Door met hout de stoomgenerator te stoken wordt de stoom die gebruikt wordt om te verwarmen op een CO2-neutrale manier gemaakt.

Energie Besparen

Alle verlichting is meteen vervangen door LED. Het koelwater, wat 80 graden is, wordt de volgende dag weer gebruikt als proceswater. Hiermee wordt veel energie bespaard om het water te verwarmen. De kleine brouwinstallatie (650 liter) is van stroom naar stoom omgebouwd, dit levert heel veel besparing op in energie.

Energie en grondstoffen terugwinnen

De warmte uit de koelinstallatie wordt gebruikt in de warme kamer voor de navergisting. Hierdoor hoeft er dus geen energie te worden gebruikt in de warme kamer. De pallets waarop de grondstoffen binnenkomen, worden na gebruik naar een sociale werkplaats gestuurd om er voor de brouwerij en klanten cadeauverpakkingen van te laten maken. Ook worden de pallets gebruikt als brandstof voor de stoomgenerator. Het afval (bierborstel) wordt gedroogd, geperst tot pellets en weer gebruikt als brandstof voor de stoomgenerator; afval als energie voor het brouwproces.

How to drink a Weizen?

Stap 1.

De temperatuur: Zet de Wie Was Weißbeer eerst koud. Het biertje is het lekkerst als deze koud is: zo rond de 5 graden

Stap 2.

Pak een glas: Drink het biertje niet uit het flesje maar uit een Weizen glas. Een Weizen bevat veel koolzuur, dat maakt het zo’n lekker sprankelend biertje. Wanneer je het biertje uit het flesje drinkt en deze terugzet, kan het bier door het hoge koolzuurgehalte uit het flesje spuiten. Dat is natuurlijk zonde! Pak dus een Weizenbierglas. Dit zijn lange, smalle glazen, vaak met een versmalling onderin. 

Stap 3.

Het inschenken: Schenk het biertje in een keer in en vergeet zeker het laatste beetje niet! In het Weizenbiertje zit een nevel van tarwe en gist die belangrijk zijn voor de smaak. Door het biertje een beetje te walsen tijdens het inschenken, wordt de nevel gelijkmatig over het glas verdeeld. Meer smaak; dat maakt dit biertje nog beter. 

Stap 4.

Geniet!

IMG_1985

WHERE TO DRINK?

FEESTJE?

Geef de feestfles cadeau! Natuurlijk ook leuk om te geven voor Sinterklaas of Kerst.

IMG_1852 1

FEESTJE?

geef de feestfles cadeau! ook Leuk voor Sinterklaas of Kerst

IMG_1852 1

Bestelpagina

De Blije Baviaan

Tijdelijk uitverkocht

De Blije Baviaan is een Blond biertje van 5,5%. Het biertje is heerlijk fris en hoppig met een fruitig karakter. De accenten van citroen en grapefruit maken het biertje perfect voor in het zonnetje op het terras. Doordat het biertje niet zo zoet is als een normaal blond biertje, en niet zo bitter is als een IPA, drinkt het weg als water. Het beste van twee werelden.

Wie Was Weisbeer

Op voorraad

Wie Was Weißbeer is een Weizen van 5,0%. Het is een heerlijke frisse dorstlesser met een pittig karakter. Door de combinatie van de gebruikte hop, gist en mout heeft de Weizen een speciale twist gekregen. Een biertje met een heerlijk aangename bite, wat smaakt naar veel meer.

Feestfles

Feestfles met kurk (0,75l): €6,50

IMG_1852 1

6-pack

6-pack (0.33l): €12,-

IMG_1854 1

Krat

Krat (24 st, 0.33l): €37,50

IMG_1848 1

Vul onderstaand bestelformulier in om een bestelling te plaatsen

De Blijdorper Blije Baviaan

De Blije Baviaan is een Blond biertje van 5,5%. Het biertje is heerlijk fris en hoppig met een fruitig karakter. De accenten van citroen en grapefruit maken het biertje perfect voor in het zonnetje op het terras. Doordat het biertje niet zo zoet is als een normaal blond biertje, en niet zo bitter is als een IPA, drinkt het weg als water. Het beste van twee werelden.

Bezorgen in Rotterdam: €1,50

Bezorgen in Delft: €5,50

Bezorgen elders in overleg

Ophalen is gratis

IMG_1850 (1)

Wie Was Weiss Bier

Wie Was Weißbeer is een Weizen van 5,0%. Het is een heerlijke frisse dorstlesser met een pittig karakter. Door de combinatie van de gebruikte hop, gist en mout heeft de Weizen een speciale twist gekregen. Een biertje met een heerlijk aangename bite, wat smaakt naar veel meer.

Bezorgen in Rotterdam: €1,50

Bezorgen in Delft: €5,50

Bezorgen elder in overleg

Ophalen is gratis

weis voor.psd